INFO NUTRITION

             Autant les compléments nutritionnels sont contrôlés, surveillés, analysés, autant on ne sait finalement jamais trop ce que l'on consomme lorsque l'on utilise des aliments "classiques". Aucun étiquetage ne vous informe sur la composition de votre steak, de votre botte de carottes, de l'ananas ou de la banane que vous allez manger.

Nous avons donc décidé de vous donner plus d'informations sur ce sujet. Au travers d'un tableau regroupant un certain nombre d'informations. Aujourd'hui, ce tableau regroupe une centaine d'aliments, pour lesquels vous avez des informations sur : le nombre de calories, la richesse en protéine, en calcium, en phosphore, en vitamine A, B1, PP et C.

Vous pouvez, le cas échéant, nous indiquer des aliments qui auraient été omis (mais nous ne vous garantissons pas de pouvoir les intégrer systématiquement, ni forcément très rapidement), et nous essaierons, au fur et à mesure, de compléter les informations de cette base de données.

Dernier point à garder en tête : ces chiffres sont donnés à titre purement indicatif. Par nature, la richesse d'un produit alimentaire en tel ou tel nutriment est une donnée variable, qui dépend du lieu où il a poussé (ou bien où il a été élevé), du stade d'évolution... bref, d'une série de facteur impossibles à prendre en compte ! Il s'agit donc d'une indication, qu'il faut considérer comme telle.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES SUR DES ALIMENTS CLASSIQUES

Aliments ( pour 100 g)

Calories

Protéines

Calcium

Phosphore

Vit. A

Vit. B1

Vit. PP

Vit. C

 

 

en g

en mg

en mg

en mg

en mg

en mg

en mg

Viandes / Volailles

 

 

 

 

 

 

 

 

Agneau

140

19

 

 

 

0,25

8

 

Boeuf (maigre)

210

18

10

220

0,02

0,2

4,5

1,5

Cheval

110

22

13

200

 

 

4,7

3,5

Lapin

90

21

10

220

 

0,05

7,5

2

Mouton

265

17

7

90

0,02

0,1

4,5

2,5

Porc (maigre)

160

20

20

200

 

1

4,5

0,05

Poulet

120

20

10

220

 

0,1

8

4

Boudin

370

15

10

160

 

 

 

 

Jambon

172

20

20

200

 

1

4,5

 

Rillettes

600

22

 

 

 

 

 

 

Saucisses

450

15

5

100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poissons / Coquillages

 

 

 

 

 

 

 

 

Brochet

80

19

20

200

 

0,1

1,7

 

Cabillaud

80

15

10

190

 

0,1

2

2

Crabe

104

16

 

 

(traces)

 

2,8

3,5

Huitres (1 douzaine)

120

10

70

200

(traces)

0,3

1

8

Maquereau

130

19

11

 

 

 

 

4

Merlan

80

16

45

240

 

0,09

 

4

Moules

96

12

100

250

(traces)

 

 

 

Sardines à l'huile

185

25

30

300

0,03

0,05

4,5

 

Sole

82

16

120

260

 

0,1

 

 

Thon à l'huile

175

28

35

290

0,03

0,04

10

 

Truite

135

19

20

220

(traces)

0,1

3,5

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs

 

 

 

 

 

 

 

 

Oeuf de poule (env. 60 g)

76

6

55

200

0,4

0,12

0,07

 

Dont

 

 

 

 

 

 

 

 

pour le jaune

?

?

?

?

?

?

?

?

pour le blanc

?

?

?

?

?

?

?

?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Céréales

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain blanc

245

7

30

100

 

100

0,32

 

Pain de seigle

240

7

25

150

 

 

1

 

Biscottes

360

10

 

 

 

 

 

 

Pain d'épice

355

9

40

200

 

 

 

 

Farine de blé

350

9,5

25

160

 

0,1

 

 

Flocons d'avoine

400

14,2

55

365

(traces)

0,5

1

 

Germes de blé

361

27,3

100

1100

 

1

5

3

Riz blanc

346

62

8

80

 

4

15

 

Pâtes sans oeufs

149

12

22

144

 

0,1

2

 

Grains de maïs

85

9,5

20

280

0,01

0,2

1,3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes et fruits secs

 

 

 

 

 

 

 

 

Amandes

600

21

243

 

 

0,15

 

 

Cacahuètes

560

27

 

 

 

1,1

 

 

Haricots secs

338

21

140

400

 

0,5

1,5

 

Lentilles

339

23

50

300

 

0,5

3

3

Noix

630

15

75

500

 

 

 

 

Noisettes

656

14

200

300

 

 

 

 

Pois cassés

344

22

33

300

 

 

 

 

Pruneaux

56

0,7

15

20

 

0,1

0,5

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes frais

 

 

 

 

 

 

 

 

Artichaut

63

3,4

40

94

0,01

0,15

 

9

Asperge

20

2

12

80

0,35

0,15

1,2

22

Aubergine

30

1,3

0,5

15

 

0,05

 

8

Betterave (cuite)

45

1,6

 

 

 

 

 

6

Carottes (crues)

42

1,2

50

30

2 à 6

0,1

0,4

9

Céleri-rave

18

2

60

60

 

0,03

 

15

Champignon

16

4

25

130

 

 

 

 

Chou

24

1,8

60

32

0,4

0,07

0,4

52

Chou de Bruxelles

47

4

30

60

 

0,15

1

80

Chou rouge

24

1,9

53

32

0,1

 

 

70

Chou-fleur

25

2,4

120

60

0,03

0,1

0,6

50

Concombre

16

0,9

18

30

0,07

0,5

0,15

5

Cresson

22

1,8

200

50

3

0,15

 

100

Haricots verts

35

2,5

4

50

0,2

0,1

0,5

15

Laitue

16

1,1

30

40

1

0,08

 

15

Mâche

36

25

 

 

 

 

 

50

Navet

30

1

6

30

 

0,12

 

20

Oignon

45

1,6

35

35

0

0,1

0,1

15

Persil (1 cuillère à soupe)

1

3,7

193

84

                        sources : www.e-dynalife.com 

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