Citron

Saviez-vous que le citron vert est en fait une variété d'un autre agrume que le citron, mais très proche de lui : la lime, le fruit du limettier. Originaire d'Asie, celle-ci est plus petite, plus acide et généralement bien juteuse.

Autrement dit, le véritable citron est celui qui a une écorce jaune. Comme les autres fruits de la famille des agrumes, il est riche en vitamine C. Il est également source de vitamines du groupe B et de minéraux et oligo-éléments indispensables à l'organisme tels que le fer, le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium et le cuivre.

Il contient en outre des composés antioxydants ( différents types de flavonoïdes et des limonoïdes ) qui aident l'organisme à combattre les radicaux libres et à lutter contre le vieillissement.

Et ce n'est pas tout : le citron présente aussi des propriétés bactéricides et antiseptiques ( ce qui contribue à renforcer les défenses naturelles ), détoxifiantes, dégraissantes, désodorisantes et blanchissantes.

Peu calorique, il est idéal dans les vinaigrettes et pour relever la saveur de certains plats. Vous pouve également en presser un jus dans une bouteille d'1,5 litre d'eau. Cela aromatisera agréablement l'eau tout en vous incitant à boire plus.